19 août 2013

Les instants d’or de la gastronomie

Tout récemment ouvert, le restaurant gastronomique L’Instant d’Or a su séduire les palais des plus fins gourmets. On y déguste une cuisine de haut vol, réalisée par le jeune Chef Frédéric Duca, passé entre autres au Fouquet’s et chez Hélène Darroze à Paris. La décoration des lieux se veut aussi raffinée que les mets proposés à la carte, dans une atmosphère mêlant le romantisme au contemporain. Ainsi, on découvre trois ambiances différentes: stellaire pour la première salle avec son lustre étoilé de Géraud de Torsiac, passionnelle pour la seconde avec ses fauteuils rouge vif, et romantique pour la dernière avec sa toile de Jouy. Côté assiette, notre chroniqueuse s’est laissé séduire par le Saumon façon tataki, accompagné de caviar impérial de France, d’une mousseline de chou-fleur et de son sorbet concombre, puis par la Poularde jaune des Landes et ses petits légumes de Printemps. Elle nous a confié que le dessert Citron et son sorbet céleri étaient l’une de ses plus belles expériences culinaires! Une table à découvrir les yeux fermés!

Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 14h30, et de 19h30 à 22h30.
Service Voiturier.
Menus Découverte: en 4 services à 68€ ou en 6 services à 98€.

L’Instant d’Or

36, avenue George V
75008 Paris
France
T.: +33 (0)1 47 23 46 78
http://www.linstantdor.com/fr/

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